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Cerveza especial fuerte, austriaca, 14% de alcohol, de baja fermentación.De color rojizo, aromas a Coñac, cuerpo firme, tiene toques de cereza y crema catalana, con un caluroso final a especias y pimienta.
Después de embotellada aún puede envejecer durante años en la botella.
Conseguir una cerveza de 14% a base de fermentación es casi imposible, porque la levadura que trabaja en los mostos de cerveza suele morir al alcanzarse un porcentaje de alcohol del 11-12%. El cervecero de Hürlimann se dedicó durante años a seleccionar sus levaduras para que fueran capaces de resistir estas condiciones especiales, consiguiendo de este modo esta cerveza tan potente.
La Samichlaus no es una cerveza normal, por lo que resulta muy difícil combinarla con comida. Se considera más como un brandy, de postre como copa y con chocolate negro
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18 Artículos
Ficha de datos
- Estilo
- DOPPELBOCK
- Origen
- Austria
- % Alc.
- MUY ALTO (+10%)
- % Alc. Exacto
- 14
- Volumen (cl)
- 33 Cl
- Tipo Fermentación
- Lager (Baja Fermentación)
- Maltas
- Cebada
- IBU
- 0-25 Amargor bajo
- IBU Exacto
- 20
- Color
- Marrón
- Envase
- Botella
- OLD-REF
- 9009100000669
