Cerveza de color oscuro, con aroma tostado, caramelo, frutas maduras, café con retrogusto dulce y maltoso.
El nombre de algunas de St. Bernardus Brewery hace alusión al escalafón de los monasterios, donde Prior 8 alude al prior, segundo escalafón de los monasterios, sus “hermanas”, la St. Bernardus Pater 6 a los padres y la St. Bernardus Abt 12 al abad, primer escalafón de los monasterios.
Se sigue elaborando con la misma receta desde que se hacía bajo licencia de los monjes de Westvleteren.
Alcohol: 8%
Grado Plato: 18 º
Amargor IBU: 20
Color EBC: 50
Lúpulos: lúpulos belgas
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