Levadura Lallemand - London ESB

4,95 €

Levadura de alta fermentación perfecta para elaborar estilos tradicionales ingleses como ESB (Special Bitter), Bitters, etc.

Peso: 11g


La London ESB de Lallemand es una auténtica levadura inglesa seleccionada por su fiabilidad y generación moderada de ésteres permite resaltar el sabor de las maltas y lúpulos. Es una excelente elección para fermentar cualquier tipo de cerveza Ale de influencia inglesa, como, entre otras, Pale Ales, Bitter y Mild, London ESB y también puede usarse en la elaboración de sidras.

Aromas: afrutados, ésters y resalta la malta

Nivel de atenuación: Media

Nivel de floculación: Bajo

Sin gluten

Tolerancia al alcohol: hasta 12%

Dosis: de 0,5 a 1 g por litro de mosto

Aunque no obligatorio, es aconsejable rehidratar la levadura en agua estéril (no usar agua destilada ni mosto) a 30 o 35º sin remover durante 15 minutos, luego, remover, dejar otros 5 minutos y añadir al mosto. Si el salto de temperatura es de más de 10º, atemperar la levadura hidratada en saltos de 10º cada 5 minutos.

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3 Artículos

Ficha de datos

Tipo Fermentación
Ale (Alta Fermentación)

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