Copos de Trigo - GRANEL - 100g

Copos de Trigo - GRANEL - 100g

0,30 €

PRECIO POR 100g

Los copos de trigo sin maltear son utilizados normalmente en cervezas Stout para proveer de proteínas que ayuden a la estabilidad y mejoran el cuerpo de la cerveza. Puede ser utilizada también en otros estilos como ales fuertes. Utilizar un máximo de 10%

A menudo utilizados para elaborar estilos de trigo, witbiers, hefeweizen. Aporta un sabor más complejo, facilita la formación de espuma.

Se suele usar del 20 al 40%. A mayor %, el filtrado se dificulta.

Añadir copos al macerado hace una cerveza más bebible y afecta al sabor y al color.

No hay que cocerlos previamente, se añaden directamente a macerado

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74 Artículos

Ficha de datos

Origen
Bélgica
Tipo Malta
Especial
Ratio
20-40%
Envase
Granel

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