LalBrew® Voss Kveik Ale Yeast, 11 gr.
Voss Kveik Ale levadura seca original y tradicional de Noruega. La cepa de la levadura LalBrew ®Voss se obtiene del Sigmund Gjernes. Se ha mantenido de la manera tradicional desde la década de los años 80 y se ha compartido generosamente en el mundo cervecero. Voss Kveik soporta temperaturas de fermentación entre 25-40 °C con un rango óptimo muy alto de 35-40 °C. Voss Kveik logra fermentaciones rápidas. A la temperatura óptima, esta levadura es capaz de completar la fermentación en 2-3 días.
Ventajas:
– Adecuado para elaborar varios estilos de cervezas, como cervezas IPA.
– El perfil de sabor es consistente en toda la temperatura.
– La floculación es muy alta, lo que garantiza cervezas claras sin filtración ni uso de auxiliares tecnológicos.
– Tolerancia al alcohol: 12% ABV
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