Duchesse de Bourgogne Cherry Chocolate

3,45 €

Sour / Flanders Red Ale con chocolate y cereza

Roja de Flandés de 6.8% ABV de fermentación mixta y envejecida durante 2 años en barricas en grandes barricas de roble donde se produce una segunda fermentación en la que intervienen bacterias lácticas. Los taninos de las barricas (que anteriormente contuvieron vinos de Burdeos) san su sabor afrutado, refrescante y agridulce. 

Una vez que la cerveza base se encuentra lista, se agregaron 20 Kg. de cerezas ácidas belgas por cada 100 litros de cerveza. Durante 6 meses, la cerveza macera con las cerezas y antes de embotellar se le añade un destilado natural de cacao, lo que dará una combinación única y un exquisito regusto a chocolate.

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28 Artículos

Ficha de datos

Estilo
FLANDERS RED ALE
Origen
Bélgica
% Alc.
ALTO (6-9%)
% Alc. Exacto
6.8
Otros ingredientes
Cerezas Ácidas Belgas y Chocolate. Envejecida en Barricas de Roble
Volumen (cl)
33 Cl
Tipo Fermentación
Ale (Alta Fermentación)
Maltas
Golden Promise, Best Pale Ale, Dextrine, Trigo y Avena
Lúpulos
Mosaic, Citra y Experimental HBC 472
IBU
0-25 Amargor bajo
IBU Exacto
40
Color
Rojiza
Envase
Botella

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